美味蒜蓉小龙虾-一步一步烹饪指南 (美味蒜蓉小龙虾的做法)

做法一

原料：

• 新鲜小龙虾 1000 克
• 大蒜 1 碗
• 大葱 1 段
• 西芹 1 根
• 青椒 1 个
• 花椒 适量
• 八角 1 颗
• 香叶 2 片
• 紫苏 1 把
• 啤酒 1 罐
• 小龙虾料 适量
• 生抽 适量
• 色拉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

做法步骤：

1. 小龙虾清洗干净，用料酒和清水浸泡一会儿。
2. 蒜蓉准备好，用清水浸泡一下。
3. 小龙虾下水焯水。
4. 小龙虾沥干水分备用。
5. 大葱切段。
6. 西芹和青椒切成斜刀。
7. 热锅起油，放入八角、花椒、香叶和紫苏炒香，再放入大葱爆香。
8. 泡好的蒜蓉用大半，小火慢慢炒香。
9. 放小龙虾料，炒出香味后，放入小龙虾翻炒均匀。
10. 放入一罐啤酒，余下的蒜蓉、青椒和西芹翻炒均匀。