中国-全球最大小龙虾产地 (中国全球最大工程)

小龙虾，又称克氏螯虾，是一种淡水甲壳类动物，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。在中国，小龙虾的养殖和消费都十分兴盛，其中尤以江苏盱眙、湖北潜江和湖南南县为三大小龙虾产地。

1. 江苏盱眙

盱眙位于江苏省淮安市，地处长江中下游平原的洪泽湖畔。这里水质清澈、水草丰茂，为小龙虾提供了得天独厚的生长环境。盱眙的小龙虾以其个头大、肉质鲜美而著称，享有盛誉。

盱眙龙虾的养殖历史悠久，已经形成了完整的产业链，从养殖、加工到销售，都实现了专业化、规模化。近年来，盱眙市政府大力推广小龙虾产业，通过举办龙虾节、建设小龙虾交易市场等措施，进一步提升了盱眙小龙虾的知名度和影响力。

2. 湖北潜江

潜江位于湖北省中部，地处江汉平原腹地。这里水资源丰富，气候适宜，非常适合小龙虾的生长。潜江小龙虾的特点是色泽鲜艳、口感细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。

潜江是全国小龙虾主产区之一，被誉为”中国小龙虾之乡”。近年来，潜江市政府大力推广小龙虾产业，通过建设标准化养殖基地、推广生态养殖技术等措施，不断提升小龙虾的品质和产量。潜江还创办了龙虾职业学院，培养小龙虾养殖和加工技术人才，推动小龙虾产业的持续发展。

3. 湖南南县

南县位于湖南省益阳市，地处洞庭湖畔。这里的水质清澈、土壤肥沃，为小龙虾的生长提供了优良的环境。南县小龙虾以个头大、肉质饱满而著称，被誉为”洞庭湖小龙虾”。

南县小龙虾产业的发展得到了当地政府的大力支持。通过建设标准化养殖基地、推广生态养殖技术等措施，不断提升小龙虾的品质和产量。南县还积极打造小龙虾品牌，举办小龙虾美食节，扩大小龙虾的知名度和影响力。

中国小龙虾之都

江苏盱眙和湖北潜江，都是中国小龙虾产业的重镇，那么，哪个地方才能称得上是中国小龙虾之都呢？

从小龙虾的养殖规模、产量和知名度等方面来看，盱眙和潜江都各有优势。但从小龙虾文化的传承和影响力方面来看，盱眙略胜一筹。

盱眙举办小龙虾节已有19年历史，该节会已成为中国小龙虾文化的重要交流平台。盱眙还建有中国小龙虾博物馆，展示小龙虾的历史、文化和产业发展历程。因此，盱眙可以称得上是中国小龙虾之都。