家常小龙虾制作秘诀-一网打尽的美味盛宴 (家常小龙虾制作方法视频)

1. 麻辣小龙虾

配菜：

• 黄瓜条
• 葱段
• 姜片
• 魔芋豆腐
• 洋葱
• 香叶
• 小米辣

做法：

1. 将洗干净的小龙虾过油 30 秒。
2. 将洋葱、大蒜等酱料炒出红油。
3. 放入小龙虾，倒入一罐啤酒。
4. 加入魔芋豆腐，加两勺生抽。
5. 焖煮 15 分钟。
6. 放入黄瓜，一勺白糖翻炒 5 分钟。
7. 出锅后撒上香菜。

2. 蒜蓉小龙虾

配料：

• 小米辣
• 葱段
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 米饭

做法：

1. 将洗干净的小龙虾过油 30 秒。
2. 倒入一大半蒜蓉，放入香叶、八角、桂皮。
3. 放入小龙虾，分两次倒入两罐啤酒，焖煮 15 分钟。
4. 倒入剩下一半蒜蓉酱，翻炒 5 分钟。
5. 出锅后撒上葱花。

3. 清蒸小龙虾

配料：

• 柠檬片
• 香菜
• 蒜瓣
• 姜片
• 小米辣

做法：

1. 小龙虾洗干净。
2. 准备配料，调制好吃的蘸料。
3. 水中放入柠檬、大葱段、姜片。
4. 小龙虾隔水蒸 10 分钟，出锅。

4. 十三香小龙虾

配料：

• 紫苏碎
• 蒜瓣
• 小米辣
• 姜片
• 葱段

做法：

1. 将洗干净的小龙虾过油30 秒。
2. 倒入大葱、姜片、蒜片、小米辣，加调料（见文案）。
3. 加一罐啤酒，焖煮 15 分钟。
4. 加入蒜末、紫苏碎，加调料，翻炒 5 分钟。
5. 出锅后撒上香菜。

5. 咸蛋黄小龙虾

做法：

1. 将洗干净的小龙虾过油 30 秒。
2. 准备 6 颗咸蛋黄，淋上一点白酒，蒸熟。
3. 锅中油热后，碾碎咸蛋黄。
4. 倒入过油的小龙虾，加入半罐啤酒和调料，收汁。
5. 出锅后撒上葱花。

6. 醉熟小龙虾

配料：

• 柠檬片
• 黄冰糖
• 香叶
• 花椒
• 桂皮

做法：

1. 锅热后，放入配料炒至糖融化。
2. 倒入一碗水，倒入 200ml 花雕酒，加入料汁，煮沸后放凉。
3. 锅中倒水，放入大葱、姜片、料酒、热水，煮 10 分钟。
4. 倒入料汁，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏 8-10 小时。