营养价值
- 蛋白质含量高,且肉质松软,易消化
- 富含镁、锌、碘、硒等元素,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞
食用禁忌
不宜过量食用
一次最多吃1斤,也不要频繁地吃。否则可能出现过敏反应、胃肠道不适等症状。
不要生吃
小龙虾头常会有很多寄生虫,切忌生吃。小龙虾体内的有害物质也常堆积在头部,所以吃小龙虾的时候,不要吃头。
选择新鲜的小龙虾
龙虾一旦死亡,体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。所以,吃小龙虾要选择新鲜的。
建议自己做着吃
餐馆里的小龙虾一是可能清理不干净;二是其来源无法保证,可能并不是干净水域中养殖的;三是烹调时间可能达不到,而无法杀死龙虾体内的寄生虫。
吃小龙虾过多有什么
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