合肥龙虾-龙虾之都的美味盛宴 (合肥龙虾好吃吗)

合肥龙虾

近日,合肥市提出将在未来 2-3 年内打造成为全国龙虾之都。为此,合肥市将围绕稻虾连作、林养结合、野生寄养、连片开发、产销一体、集群发展的思路,进一步挖掘养殖潜力,打造沿巢湖、丰乐河、上派河、南淝河横跨 100 公里的龙虾养殖带,计划于 2010 年建成。

得天独厚的养殖资源

合肥地处江淮之间,濒临五大淡水湖之一的巢湖。区域内的河汊、滩涂、池塘、水库、稻田等养殖资源丰富,全市宜养水面高达 54 万亩,适宜小龙虾大规模养殖。

培育消费市场

何杰局长表示,要做大龙虾产业,首先要把市场做大。合肥市将结合合肥地域文化特点,培育小龙虾的消费市场,出台优惠政策,举办中国合肥龙虾节,初步建立了龙虾美餐、经济主餐、文化快餐、旅游套餐的一节四会、一戏四唱的节庆经济模式。

龙虾节对人流、物流、信息流、资金流、技术流和项目流的聚合力明显。每年龙虾节期间,仅啤酒销量就比平时增加 5 倍,旅馆、商业、出租汽车等旅游相关行业收入增长 25%、16%、25%,每届龙虾节直接参与活动的本地群众超过百万人之众,外地游客达 15 万人,仅此拉动旅游等相关行业收入就近 2.2 亿元。

小龙虾产业的魅力

除养殖产品及苗种远销全国各地外,合肥神厨龙虾等一大批小龙虾餐饮企业通过大力拓展省内外市场,其加盟店、直销店、分店等已发展到 300 余家。合肥现有的各类加工规模出口企业 12 家,年创汇 4000 万美元以上,产品远销美国和欧盟国家。

市政府采取多种措施,引导农民利用河汊、滩涂、池塘、水库、稻田等养殖资源,开展集约化繁育、池塘高产高效养殖、稻田生态养殖,有力促进了农民增收。据统计,全市有 10 万农民从事小龙虾养殖,仅此一项户均年收入 2000 元。

年轻人返乡创业致富

随着龙虾产业的发展,越来越多的年轻人选择返乡创业。以下列举几个通过龙虾产业发家致富的例子:

  1. 小龙虾养殖:稻田套养小龙虾的亩产量可达 200 至 260 公斤,按当前市场价格,每亩可盈利 3000 至 5000 元。随着养殖技术的提升,优质、高产的小龙虾加上水稻收入,亩产盈利有望超过万元。
  2. 食用菌种植:食用菌消费习惯的转变使得国内市场潜力巨大,每人每年消费 2 斤食用菌即可增加 80 多亿人民币的收入,显示出菇类市场的巨大潜力。
  3. 肉鸽养殖:肉鸽市场需求增长,养殖前景良好。
  4. 姥娘家地锅鸡加盟:姥娘家地锅鸡市场潜力巨大,品牌形象良好,加盟门槛低、回本快、利润高,深受中小餐饮创业者的青睐。

麻辣小龙虾里的龙虾是海鲜吗?

麻辣小龙虾里的龙虾属于淡水养的,不是海鲜。日本料理中的龙虾刺身才是海水中的,属于海鲜。

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