凯里市共1篇

贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品-干锅牛背筋(附风味干锅酱配比)

介绍: 因为牛背筋质韧,所以不少厨师都弃之不用,但贵州凯里的厨师却对牛背筋情有独钟。他们将牛背筋先下锅爆炒香。再放入高压锅里压至熟透,出锅后再与泡山椒、青红米椒、萝卜等合烹成菜,这...
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