制做共1篇

(澳门豆捞)百姓豆捞火锅(基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做核心技术)

介绍: 豆捞是近几年在内地流行起来的涮锅,以烫涮各种海鲜为主的锅艺。河北白少立师傅在澳门豆捞基础上又创新出适合大众酒店推出的百姓豆捞,其最为核心的技术就是3种丸滑的调制、3种基础锅底...
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