特点：汤汁乳白，脑花鲜嫩。 试制点评：做法合理、汤乳白浓香，我在试做时用的是兔脑，口味很好。 用料：牛脑花750克，娃娃菜250克，老南瓜100克，时令蔬菜8盘。蘸汁（一人份）：糊辣椒面2克，...