正宗共2篇

重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺

特色:麻辣鲜香,色泽淡黄泛红。重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺:麻酱汁蘸料正宗调制工艺:原料:“川湘”香辣酱500克,“顶好”花生酱200克,芝麻酱50克,镇江香醋10克,鼎丰白腐乳50克,家...
administrator的头像-ip23administrator5个月前
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15种神秘贵州辣椒蘸水正宗工艺

贵州蘸水,以辣椒为主料,并不一定是液态的,可干可湿,可为酱,可为汁,可跟菜上桌,也可作为调料烹制菜肴,甚至可以直接成菜,类似北方所说的蘸料。 在贵州,把用辣椒做的多种佐餐调味料称为...
administrator的头像-ip23administrator5个月前
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