秘制共2篇

新乡红焖羊肉火锅(附专用辣椒酱与秘制香料配比)

红焖羊肉的特点: 上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。 介绍: 新乡红焖羊肉火锅制作讲究,选用鲜嫩山羊肉,配以多味秘制香料,有效地去除了羊肉膻味,增加香味...
administrator的头像-ip23administrator3个月前
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谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺

谭鱼头火锅的制作(一份量的香料): 将羊骨汤熬至奶白色,取白蔻50克,小茴香25克,花椒粒、孜然粒各10克,鱼腥草25克,紫苏叶25克,丁香3克制成香料包放入熬好的羊骨汤中再熬15分钟倒入火锅中...
administrator的头像-ip23administrator5个月前
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