肥牛共3篇

各地名店名厨多款流行火锅蘸料、味碟配方经典总汇(麻酱、沙茶、海鲜、香辣、肥牛等)(持续添加修正)

火锅是用热传导的方式,使火锅中的汤汁一直处于沸腾状态,食者可以一边烫一边吃。因为所烫的食物原料离开汤汁的时间很短,或者只是蘸了一下味碟,所以充分保持了原料的热度而且同味碟的味道巧妙...
administrator的头像-ip23administrator3个月前
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(新派肥牛火锅)一帆风顺(附秘制沙嗲酱配方及制作)

特点: 制作简单,汤香味浓,色泽金黄,沙嗲酱与咖喱粉巧妙结合,香味复合。 招牌卖点: 此菜将沙嗲酱与咖喱粉这两种调味料结合创造出新的口感,在热底汤时放入少许菠萝拉,带有淡淡的水果清香...
administrator的头像-ip23administrator3个月前
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肥牛火锅涮料辅料中四款精典创新肉滑配方和制作工艺

肥牛火锅涮料辅料中四款精典创新肉滑配方和制作工艺马蹄牛肉丸、茶香鲜虾丸、苦瓜牛肉滑、香菇虾肉丸马蹄牛肉丸原料:牛腱子肉5干克,猪肥肉、马蹄各1千克。调料:盐、美极牛肉粉各150克,白砂...
administrator的头像-ip23administrator5个月前
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