菜品共8篇

海鲜烧烤火锅(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)

亮点:特制烧烤火锅类似铁板,边缘高4厘米,底厚1厘米左右,下面有个火盆,火盆内可以放无烟炭,也可以点酒精炉,集烧烤和火锅的特点于一身,边吃边热,使海鲜不会很快冷却,从而不会产生腥味。...
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重庆红汤火锅改良配方工艺(重庆江洲大酒店金牌菜品)

特点:此火锅料经优化改良,和传统的重庆毛肚火锅相比,减轻了麻辣的程度,麻辣适中,鲜香不腻,汤汁红亮而不浑。菜品提供:刁俊:国家高级烹调师、中国绿色厨艺大使、中国大厨杂志金牌主厨、中...
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乌江豆腐鱼火锅(贵阳黔菜研究发展中心最新菜品)

菜品提供: 吴茂钊,四川烹饪高等专科学校1997级成教部烹饪专业毕业。大专学历,中国烹饪名师,中式中级面点师,中国黔菜研究贡献奖获得者,中国餐饮文化国家级二级评审师,贵阳市饮食行业商会...
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阳朗鸡火锅(贵阳黔菜研究发展中心最新菜品)

菜品提供:吴茂钊,四川烹饪高等专科学校1997级成教部烹饪专业毕业。大专学历,中国烹饪名师,中式中级面点师,中国黔菜研究贡献奖获得者,中国餐饮文化国家级二级评审师,贵阳市饮食行业商会专...
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圣道妙香牛肠火锅(大连圣道韩国烤肉连锁店特色菜品)

卖点:成菜鲜香微辣,很有韩国特色,通常是配合泡米饭食用。菜品制作:王宏亮,现任大连圣道韩国烤肉连锁总部厨房长。原料:熟牛肠200克,熟牛肚100克,牛油50克,绿尖椒、红尖椒、大白菜、圆葱...
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乌江豆腐鱼火锅(贵阳黔菜研究发展中心最新菜品)

菜品提供:吴茂钊,四川烹饪高等专科学校1997级成教部烹饪专业毕业。大专学历,中国烹饪名师,中式中级面点师,中国黔菜研究贡献奖获得者,中国餐饮文化国家级二级评审师,贵阳市饮食行业商会专...
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玫瑰养生火锅(北京龙脉温泉度假村创新菜品)

介绍:北京龙脉温泉度假村一共有6个餐厅,“玫瑰烧烤苑”开在玫瑰园旁边。玫瑰园占地10亩,花开季节吸引很多游人。而“玫瑰养生火锅”目前是玫瑰烧烤苑的主打招牌锅。点此火锅者多为女士,因为...
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李记红焖羊肉御膳火锅(大连李记新食府招牌菜品)

卖点:此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉,用十几种美味滋补营养调料,经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成,味道非常鲜美,并将羊肉骨髓、肉质中的营养成分充分提炼出来...
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