赵常均共1篇

鱼头火锅底料炒制及汤料调制(重庆大顺食府:赵常均)

鱼头火锅底料炒制 原料: 菜子油2500克,牛油、郫县豆瓣酱各1500克,干辣椒250克,大蒜200克,大葱300克,冰糖150克,醪糟汁500克,生姜、八角各100克,山柰、桂皮、小茴香各50克,草果、紫草各...
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