重庆火锅共6篇

重庆火锅调味师培训教材复印本(完)

重庆火锅调味师培训教材复印本(完)
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重庆火锅新品:骑龙青色火锅锅底配方及制作技术

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重庆火锅新品:骑龙青色火锅锅底配方及制作技术

特点: 清香纯麻不油腻,久吃不上火。 介绍: 在“青色大军“的冲击下,重庆火锅著名连锁品牌骑龙火锅店也开发 了一款清油鸳鸯锅。其制作方法和卖点与德庄的又有不同。重庆骑龙 火锅店研发的新...
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重庆火锅新品:骑龙青色火锅锅底配方及制作技术

特点:清香纯麻不油腻,久吃不上火。介绍:在“青色大军“的冲击下,重庆火锅著名连锁品牌骑龙火锅店也开发了一款清油鸳鸯锅。其制作方法和卖点与德庄的又有不同。重庆骑龙火锅店研发的新青红鸳...
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重庆火锅鱼底料炒制及汤料调制工艺(重庆:张家强)

特点:火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾,益智养颜,强身健体之功效,绿色环保。 火锅鱼底料炒制(5份量)原料:菜子油2500克,牛油、郫县豆...
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重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺

特色:麻辣鲜香,色泽淡黄泛红。重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺:麻酱汁蘸料正宗调制工艺:原料:“川湘”香辣酱500克,“顶好”花生酱200克,芝麻酱50克,镇江香醋10克,鼎丰白腐乳50克,家...
administrator的头像-ip23administrator10个月前
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