简介： 鲶鱼，无鳞，皮有粘液，肉嫩味鲜，烹饪工作者将鲶鱼以火锅的烹饪技法制作而成，深受美食爱好者的青睐。 技法：炒、煮、涮。 特点： 色泽红亮，香气四溢，肉嫩味鲜，麻辣不燥。 底配方： ...